环境对番茄可溶性固形物影响的研究进展

作者：刘雨婷; 冯岩; 王恩军; 张辉; 王纪忠; 杨学东; 黄志楠^*

来源：长江蔬菜, 2022, (06): 35-38.

• 环境
• 番茄
• 可溶性固形物

番茄营养价值高，食用有益于人体健康。可溶性固形物含量是番茄的一个重要品质，本文从温度、光照、水分、空气和土壤肥料5个方面，阐述了环境对番茄可溶性固形物的影响。

• 单位
  上海市农业科学院园艺研究所; 淮阴工学院; 生命科学与食品工程学院