HPLC法检测不同温度和时间对蜂王浆中癸烯酸的影响

作者：张娟; 邹丽君; 谭婷

来源：食品科技, 2014, 39(03): 270-272.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2014.03.060

• 高效液相色谱
• 蜂王浆
• 10-羟基-2-癸烯酸

采用高效液相色谱法,对不同贮藏温度和时间的蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)含量进行测定。样品采用95%乙醇溶解,采用C18柱,流动相为v(甲醇):v(0.1%甲酸)=55:45,流速0.5mL/min,检测波长210 nm,采用外标定量法进行测定,10-HDA在质量浓度为50400 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数R=0.9996。研究表明:该方法简便、快速、准确、可靠,在不同温度和时间下蜂王浆中癸烯酸含量较稳定。

• 单位
  南昌大学分析测试中心; 赣南医学院