槲皮素在畜禽生产中的应用研究进展

作者：张毅峰; 石玉祥^*

来源：饲料博览, 2020, (03): 34-38.

• 槲皮素
• 饲料添加剂
• 植物提取物
• 生物活性

随着药物类抗生素在饲料中的禁用,寻找抗生素代替品成为当前的研究热点。天然植物提取物槲皮素作为饲料添加剂在畜牧生产中逐渐崭露头角。文章重点阐述槲皮素在抗氧化、抗炎免疫、抗肿瘤等方面的生物活性,并进一步总结槲皮素在畜牧业的应用进展。

• 单位
  河北工程大学; 生命科学与食品工程学院