餐饮业高质量发展的挑战及应对

作者：赵京桥; 于干千

来源：财经智库, 2021, 6(05): 112-151.

DOI：10.20032/j.cnki.cn10-1359/f.2021.05.007

• 餐饮业
• 新发展格局
• 健康中国
• 高质量发展

作为基础性生活服务业,餐饮业在促消费、稳就业、惠民生、传文化上发挥着重要作用,对于"十四五"时期强大国内市场、建设"健康中国""平安中国"、实施乡村振兴战略、构建发展新格局等多个目标和任务具有重要推动作用。然而,餐饮业自身发展仍存在诸多不足,尤其是2020年以来,新冠肺炎疫情对餐饮业造成重大冲击,给餐饮业高质量发展带来更多挑战。餐饮业要锚定2035年远景目标,进一步重视和发挥其社会、经济、生态和文化贡献,以"创新、协调、绿色、共享、开放"新发展理念为指引,深化供给侧改革,完善市场体系建设,推动产业向高质量发展迈进。

• 单位
  中国社会科学院财经战略研究院; 红河学院