比色法测定枸杞子中甜菜碱含量的研究

作者：吴燕; 王晓菁; 刘元柏

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2011, (11): 34-35+50.

• 比色法
• 枸杞子
• 甜菜碱 Colorimetry
• Fructus lycii
• Betaine

通过对枸杞样品提取、脱色时间等前处理条件的优化研究,建立了比色法测定枸杞中甜菜碱含量的分析方法。该方法采用活性炭脱色、雷氏盐沉淀,无水乙醚淋洗,70%丙酮溶解沉淀,在525nm波长处检测。分析结果表明,甜菜碱的线性范围为0.1~1.0mg/mL,在0.1、0.2、0.5mg/mL 3个添加水平,回收率为108%~112%,相对标准偏差为2.3%~3.7%。该方法能快速、准确地测定枸杞中甜菜碱含量。