谈大米加工过程的质量控制

作者：吴显廷

来源：粮食加工, 2018, 43(02): 23-25.

• 大米
• 加工过程
• 质量
• 控制方法

大米生产企业的产品质量是企业生存的基础,也是企业创名牌的关键因素,企业要保持产品质量的长期稳定,需要重视质量管理和生产过程的质量控制。从大米的食味值、外观质量、整精米率、杂质、异色粒等几个方面确定出厂的质量标准。