牛膝多糖(ABPS)是从牛膝中提取的具有生物活性的小分子量肽多糖,因其广泛的生物学活性受到极大的关注。研究表明,ABPS能调节细胞的增殖、分化或凋亡,特别是能促进免疫细胞的激活。同时,ABPS还具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、增强免疫、降血糖、抵抗衰老等多种生物学功能。本文主要从ABPS的理化性质、生物学功能等方面进行概述,为ABPS的开发利用提供依据。