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摘要
目的 研究发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌单独及复配后的抗氧化活性。方法 通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基、超氧自由基的清除率和线虫模型对3种有效组分的抗氧化活性进行测定。结果 多糖、寡糖与蒽醌单独作用及复配均对活性氧自由基具有清除作用,复配组在低中质量浓度下清除DPPH自由基具有协同抗氧化作用;以羟自由基为清除对象时,在高质量浓度只有蒽醌+寡糖和多糖+寡糖+蒽醌组才存在协同作用;以超氧自由基为清除对象时,除了多糖+寡糖组在低质量浓度下表现为协同作用,其余3组均在中质量浓度下表现为协同作用。此外,复配组分对线虫的寿命延长和运动行为能力增强作用效果普遍优于单独作用。结论 发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌的含量较为丰富,复配后具有良好的抗氧化效果,本研究可为发酵巴戟天的开发提供基础数据。
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