胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用研究

作者：李迎春; 马英

来源：食品安全导刊, 2019, (18): 83-84.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.057

• 胶体金免疫层析技术
• 食品检测
• 食品安全

在社会经济高速发展的背景下,人们生活质量日渐提升,对于食品质量安全方面的重视程度不断加大。而胶体金免疫层析技术的出现,为人们检测食品卫生安全提供了一个全新的途径。本文首先对胶体金免疫层析技术进行阐述,然后研究其在食品检测中的应用,希望可以促进食品检测技术的发展。