如何鉴别食用油

来源：人人健康(医学导刊), 2018, (13): 34-35.

<正>民以食为天,老百姓炒菜都离不开食用油。目前,市场上食用油品种繁多,价格也会相差十几元甚至几十元,哪种适合您呢?并且随着健康意识提高,人们对食用油有了越来越多的认识,但如何使用食用油却大有讲究,因为不恰当地使用食用油会给人体健康带来害处。如何鉴别食用油的优劣?一起来看看吧。