基于核酸适配体免标记光度法检测牛奶中的甲硝唑

作者：张雪冰; 尹鹏屹; 刘璐瑶; 沈丽; 彭梁云燕; 杨赟; 陈丽丽^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(11): 3676-3682.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.11.026

• 甲硝唑
• 牛奶
• 核酸适配体
• DNA酶
• 紫外可见分光光度法

目的 建立核酸适配体免标记光度法检测牛奶中的甲硝唑的分析方法。方法 将含DNA酶序列的核酸探针与甲硝唑适配体混合反应,引入目标检测物甲硝唑,使其与甲硝唑适体特异性结合,再于体系中引入氧化还原试剂,用紫外可见分光光度计检测溶液吸光度变化。优化各反应条件,以达到最佳反应条件,最后对所构建的方法进行方法学评价。结果 当甲硝唑质量浓度在0.08～5.

• 单位
  南华大学船山学院; 南华大学; 湘潭市疾病预防控制中心; 公共卫生学院