秦皇岛市售生菜、草莓中诺如病毒监测分析

作者：王悦; 闫鑫^*; 时晨; 张静

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(22): 6059-6063.

• 生菜
• 草莓
• 诺如病毒
• Mengo病毒
• 荧光定量RT-PCR

目的调查秦皇岛市诺如病毒污染的高风险食品生菜和草莓中诺如病毒的污染状况。方法 2015年9月至2016年6月采集市售的生菜201份、草莓136份,利用实时荧光RT-PCR法检测诺如病毒,在样品中添加Mengo病毒进行过程控制,并根据Mengo病毒标准曲线计算诺如病毒回收率。结果 Mengo病毒回收率均达到了ISO/TS15216-2-2013对病毒回收率>1%的要求。同时对201份生菜样品进行检测,检出诺如病毒阳性标本9份,总检出率为4.5%,其中GⅠ型检出率为0.5%(1/201); GⅡ型检出率为3.5%(7/201); GⅠ型和GⅡ型同时检出率为0.5%(1/201)。136份草莓样品中检出阳性标本4份,总检出率为2.9%,其中GⅠ型检出率为0.7%(1/136); GⅡ型检出率为2.2%(3/136)。结论秦皇岛市售蔬菜、浆果中部分存在诺如病毒污染,诺如病毒检出率在不同采样环节以及时间分布比较差异无统计学意义,需要进一步加强日常监测。