我国种植水稻的面积十分大,其产量也是众多农作物中最高的。在我国居民的日常饮食中,大概有三分之二的人将大米作为主要食物,其不但能够为人体提供一定的营养物质,同时还能够补充人体所需的必要微量元素。但是随着我国社会的快速发展,各种化肥等物质在农作物种植中起到了重要作用,导致农作物中的重金属含量增多,进而导致农作物对人体产生一定危害。基于此,本文通过对大米中重金属的危害进行分析,对大米中重金属检测技术的运用进行研究和分析。
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