发酵棕榈粕对白羽肉鸡生长性能、抗氧化及免疫的影响

作者：徐智鹏; 周迪; 董毅; 袁婧; 左晓璇; 黄鑫; 张彦; 覃先武^*

来源：中国饲料, 2023, (13): 167-171.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231328

• 发酵棕榈粕
• 肉鸡
• 甘露聚糖酶
• 生长性能
• 免疫

为研究发酵棕榈粕的饲用价值，本试验评估了5种水平（0、1%、3%、5%、5%+100 mg/kg甘露聚糖酶）发酵棕榈粕对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化及免疫的影响。结果表明：发酵棕榈粕添加水平1%和3%时，肉鸡的日增重和采食量与对照组无显著差异（P> 0.05）；发酵棕榈粕添加量5%时，肉鸡的日增重、采食量相比对照组显著降低（P <0.05），但5%发酵棕榈粕+100 mg/kg甘露聚糖酶时，其日增重、采食量与对照组无明显变化；随发酵棕榈粕添加水平的提高，抗氧化指标超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）呈现线性增加（P <0.05），免疫指标IgG和IgA呈现线性增加（P <0.05）。综上所述，日粮中发酵棕榈粕添加3%时对肉鸡日增重、采食量无明显影响，发酵棕榈粕添加水平的提高，可以提高肉鸡的抗氧化和免疫力，且添加甘露聚糖酶可以提高发酵棕榈粕的添加量。

• 单位
  安琪酵母股份有限公司