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摘要
蜂胶是意大利蜜蜂或无刺蜂的工蜂在采集树木表面的树脂或分泌物的同时将其与自身上颚腺和蜡腺分泌物充分混合加工，而形成的一种不规则不透明且具有芳香味的纯天然褐色胶状固体物质。其有效成分具备抗菌、抗氧化等的生物学活性，应用领域为广泛。系统综述了蜂胶在医药保健品、疾病防御、食品保鲜、日用化工产品、植物保护、畜禽水产的饲料、农业和畜牧业相关疾病控制等方面的应用，还总结了蜂胶的利用形式，如蜂胶浸膏、蜂胶含片和蜂胶软胶囊等，为广大蜂农和蜂业工作者对蜂胶产品的利用与开发提供参考。
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单位重庆师范大学; 重庆市动物生物学重点实验室
