近年来,禽流感受到全球高度关注,禽类为流感病毒的基因贮存库,禽养殖场发生禽流感将产生极大的社会负面影响。综述养殖过程中养殖场禽流感发生率的影响因子,包括养殖前期的选址、水源情况、养殖分区,初孵雏或种蛋的选择,养殖过程中的养殖品种、养殖密度、卫生消毒、人员管理、免疫接种等。就我国目前而言,导致风险的主要原因是农户认知水平低和政府相关政策的不完善,国家宏观调控措施的施行可有效降低禽流感发病率。