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摘要
炙作为一项传统的烹饪方法,不但没有消失,反而广受欢迎,炙或者烧烤已经深深植入人们的饮食文化中,与人们的生活密不可分。因此,本文通过分析汉代炙炉的形制与功能,提出汉代炙炉的形制与功能在现代炙炉设计中的应用思路,并赋予实践。以期为现代炙炉设计提供一定的借鉴。
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炙作为一项传统的烹饪方法,不但没有消失,反而广受欢迎,炙或者烧烤已经深深植入人们的饮食文化中,与人们的生活密不可分。因此,本文通过分析汉代炙炉的形制与功能,提出汉代炙炉的形制与功能在现代炙炉设计中的应用思路,并赋予实践。以期为现代炙炉设计提供一定的借鉴。
