浅谈快速检测技术在食品安全中的应用研究进展

作者：裴保河

来源：食品安全导刊, 2021, (23): 114-115.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.23.089

• 食品安全
• 快速检测技术
• 具体应用
• 发展趋势

快速检测技术具有检测时间短、检测方法简单、检测结果准确等特点,因而在食品安全检测中得到了广泛应用。基于此,笔者主要就快速检测技术在食品安全中应用的重要性、具体方法及发展趋势展开探讨,以期为其他相关工作人员提供参考。