食源性疾病监测中副溶血性弧菌现场快速检测方法的建立与应用

作者：张作杰

来源：现代食品, 2018, (07): 144-148.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.07.047

• 食源性疾病
• 副溶血性弧菌
• 快速检测

目的:建立多种食源性疾病监测中副溶血性弧菌现场快速检测方法并观察应用效果。方法:选取高密市疾病预防控制中心1年内收集的211份肠道门诊腹泻患者样本,以及以海水产品为主的150份食品样本作为研究材料,应用多种快速检测方法对研究材料进行检测并观察检测情况。结果:20株副溶血性弧菌中有1株为PCR阴性,19株3种检测方法均为阳性;3种检测方法中,海水产品的检出率最高,均为18.7%。结论:典型生化联合筛检法、实时荧光定量PCR法、恒温扩增-核酸试纸条法在快速检测副溶血性弧菌方面具有重大应用价值。