摘要

随着我国社会经济发展、科技进步和人民生活水平的提高,人们对猪肉、牛肉、禽肉等肉食品的需求量不断增大,对其质量安全要求也越来越高。这些需求给畜牧生产带来了机遇与挑战,迫切需要对畜牧生产过程和产品质量进行调整优化。为此,本文介绍了云南省保山市隆阳区辛街乡肉牛养殖现状;指出了其存在的问题:养殖规模散小弱,牛的品种改良跟不上,牛的饲养管理不科学,养牛户防疫意识普遍淡薄,养殖条件简陋、环境卫生差,乡村兽医队伍力量薄弱;提出了其发展对策:理清发展思路,加大投资力度,加快品种改良步伐,搞好牛的饲养管理,加强牛的疫病防治,改善条件整治环境,加强科技推广队伍建设。以期为当前农村发展肉牛养殖提供参考。