低氘水对水培生菜生长及品质的影响

作者：曲爱爱; 渠艳秋; 倪维晨; 沈佳宇; 徐志红^*

来源：安徽农业科学, 2018, 46(24): 37-59.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.24.012

• 低氘水
• 生菜
• 生长
• 营养品质

[目的]低氘水对水培生菜生长及品质的影响。[方法]以"富兰德里"生菜为材料,在水培条件下,研究0.005%低氘水对生菜生长及营养品质的影响。[结果]与对照相比,0.005%低氘水培育的生菜比较矮小,叶片数和根长显著增加,明显降低亚硝酸盐的含量,同时总酚含量、总抗氧化能力与羟自由基清除能力显著提高。[结论]该研究可为低氘水在蔬菜生产上的应用提供理论依据。