河南玉米与东北玉米在空调控温储粮过程中的差异

作者：康波; 王奎超; 翟林鹏; 韩建平

来源：现代食品, 2021, (08): 9-12.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.08.003

• 玉米
• 高大平方仓
• 空调控温
• 低温储粮

为比较不同产地玉米在相同贮藏条件下粮温及单位能耗的差异,本文根据驻马店辖区气候条件,对粮库采用两种空调控温方式,定期测定粮情、储存品质和耗电量的变化情况。结果表明,河南玉米(1号仓)比东北玉米(8号仓)控温效果较好,1号比8号仓最高粮温上升幅度低1℃,1号仓比8号仓平均粮温上升幅度低0.9℃。在储藏期间,河南玉米(1号仓)比东北玉米(8号仓)脂肪酸值增长慢,两者相差1.5 mg/100 g。河南玉米的1号仓比东北玉米的8号仓每吨玉米节省费用0.21元。