HPLC-ELSD法检测葛根酶解物中纤维低聚糖的含量

作者：王朋凯; 张雁; 唐小俊; 池建伟

来源：食品研究与开发, 2017, 38(13): 145-149.

• 高效液相色谱
• 蒸发光检测器
• 葛根纤维低聚糖

建立高效液相色谱-蒸发光检测器(High Performance Liquid Chromatography-Evaporative Light Scattering Detection)测定葛根酶解制备物中葡萄糖、纤维二糖和纤维三糖的方法。HPLC条件为:采用Asahipak NH2P-50-4E(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温35℃、流动相:乙腈∶水=70∶30(体积比)、流速0.8 mL/min;ELSD参数为:漂移管温度70℃,N2流速2.0 L/min。结果表明,葡萄糖、纤维二糖和纤维三糖的浓度与其峰面积在0.07 mg/mL0.7 mg/mL内有良好的线性关系(R2>0.99),精密度RSD 0.99%3.1%,平均回收率98.17%103.42%。

• 单位
  农业部; 华中农业大学; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工重点实验室