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摘要
<正>随着经济发展水平的提高和人均收入的增加，肉制品占据我国居民食品消费的比重不断增高，尤其是含有丰富蛋白质、氨基酸的牛肉，愈发受到人们的喜爱。传统生活方式中，我国居民以购买鲜牛肉为主，在互联网和物流产业快速发展的推动下，伴随各种途径的宣传引导，人们对冷、鲜牛肉的消费认知不断提高，半成品牛肉、小包装牛肉和中高档牛肉逐渐成为大城市、中等城市的牛肉消费主流。在低碳经济下，各行各业都要响应国家号召，尽可能减少对不可再生能源的消耗，降低碳排放量，
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单位黄河交通学院; 经济管理学院
