《食品分析》是食品科学与工程专业的主干课程,主要讲授了食品中各种成分的分析方法,除此之外,该课程中还蕴含丰富的思政教育元素。本文探讨了如何在教学过程中充分挖掘该门课程中的思政元素,探寻新的教学方法改革,在传授专业知识的同时进行思想政治教育,在食品分析课程教学过程中实现思政元素与专业知识有机融合。