药食两用药材佛手研究进展

作者：王向平; 冯彬彬; 张建海^*

来源：农业与技术, 2021, 41(20): 41-45.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20211030009

• 佛手
• 本草考证
• 提取技术
• 活性成分
• 产品加工

佛手是芸香科植物佛手的果实,可食用、药用和观赏,具有较多的药用价值。以佛手为原料进行新产品开发、中成药开发是提升其价值重要举措。本文主要从佛手的本草考证、加工、提取方法、活性成分和新产品开发进行综述,以期对佛手开发利用具有指导意义。

• 单位
  重庆三峡医药高等专科学校