宁波北仑区双孢蘑菇——草菇周年化高效栽培技术

作者：葛芙蓉; 范雪莲^*; 张维玲; 郭焕茹; 张成义; 张文标

来源：长江蔬菜, 2023, (16): 65-67.

<正>双孢蘑菇(Agaricus bisporus),又名白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇、西洋松茸,蛋白质含量高,是目前世界上栽培和消费最广的一种全球性食用菌[1]。同时,也是我国栽培面积最大、出口创汇最多的食用菌品种。双孢蘑菇不仅口味鲜美,营养丰富,还具有很高的保健价值,深受广大消费者喜爱,是宁波地区主要的鲜销食用菌品种[2]。在20世纪70-80年代,双孢蘑菇曾是北仑区效益农业的主导产业。