<正>火龙果因含有其它水果少有的植物性白蛋白、花青素(红肉果含量更高)和水溶性膳食纤维等功能性物质,对人体具有防止重金属中毒、抗氧化防衰老、减肥、降血糖、防便秘、排毒养颜美白皮肤等作用,其果实性凉、味甘、清香,有清热润肺、止咳之功效,花瓣、果皮及肉质茎等作蔬菜食用。火龙果除鲜食清香可口外,还可加工果脯、果酒、果汁饮料等保健食品。其栽培过程中病虫害少、极少使用农药,是难得的有机水果。因此具