宁夏枸杞鲜果采后病原菌的分离、鉴定及水杨酸的抑病效果研究

作者：王晓; 徐小迪; 陈勇; 卓瑞玲; 田世平; 李博强^*

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(22): 5837-5842.

DOI：10.3969/j.issn.2095-0381.2018.22.008

• 鲜枸杞
• 采后
• 腐烂
• 病原真菌
• 水杨酸

目的分离、鉴定宁夏中宁地区引起枸杞鲜果采后病害的主要病原菌,并研究水杨酸(salicylic acid,SA)的抑病效果。方法采用常规方法从自然发病果实中分离病原真菌,通过形态学和ITS(internal transcribed spacer)序列信息进行鉴定。使用不同浓度的水杨酸处理病原菌和果实,观察SA对病原菌体外和体内的抑制效果。结果共分离到4株病原真菌菌株,它们均能引起枸杞鲜果的采后腐烂。其中, WB-1鉴定为梨黑斑链格孢(Alternariagaisen),WB-2鉴定为互隔链格孢(Alternariaalternata);WB-3和WB-4分别鉴定为镰刀霉属(Fusarium)和枝孢属(Cladosporium)真菌。SA对3种供试病原真菌的生长均有明显抑制作用,且SA浓度越高抑制效果越明显。SA浸泡处理对常温和低温贮藏的枸杞鲜果病害有显著的控制效果,并且SA处理对枸杞果实固形物含量(soluble solids content, SSC)无显著影响。结论枸杞鲜果采后腐烂由多种病原真菌引起, SA处理对枸杞采后病害具有较好的控制效果,具有潜在的应用前景。

• 单位
  农业部; 中国科学院大学; 中国科学院植物研究所