“食品安全溯源”专题征稿函

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(05): 1199.

<正>食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求和诚信经营企业落实主体责任必须完成的企业目标。食品安全溯源体系建设在我国越来越受到关注和重视,被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段。加强食品溯源,防治食品安全事故发生,能有效保障食品健康。食品安全溯源体系的建立由政府主导推动,通过食品产业链上的各方面的参与来实现。在现阶段,食品安全溯源体系的