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摘要
餐饮空间设计作为环境艺术设计专业的专业设计课程，其教学目的和任务是：通过对餐饮空间特定功能及具体使用要求的研究，培养学生具有与餐饮空间的主题环境、装修风格相配合的空间设计的能力，同时还要全面的考虑餐饮经营者与消费者的要求出发掌握相应的知识，具备全面综合的专业素质，提升学生综合考虑问题的能力。以全新的授课观念和设计理论为根基，经过实际调查、专业设计和采取超前意识和注重教学过程研究共进的授课方法，来达到艺术设计教学的目的和任务、化解艺术设计教学中出现的问题进行的探索与研究。其目的在艺术设计教学中以全新的授课方法和不同以往的课堂学习模式进行改进，创造立体的、形象化的、真实有效的课堂教学，达到学生在课堂上综合全面的学习专业技术的目标。
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