大气压化学电离质谱法快速测定4种果蔬中阿维菌素农药残留

作者：曾定玲; 方长发; 顾亚萍; 潘剑蕾; 林慧纯; 张晓强; 张晓鸿; 王钰歆

来源：食品与发酵工业, 2021, 1-7.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026945

• 阿维菌素
• 农残
• 大气压化学电离
• QuEChERS

建立了一种蔬果中阿维菌素残留量的快速检测方法。参照改进的QuChERS方法处理后，使用大气压化学电离（atmospheric pressure chemical ionization，APCI）结合LC-MS-MS分析4种蔬果基质中的阿维菌素，统一考察检测方法的稳定性、基质效应、方法的准确度等指标。5 h内考察检测过程中标准溶液稳定性，每隔1 h对APCI模式下阿维菌素的标准溶液峰面积进行检测，方法的稳定性比值均在5%以内；结果表明，4种基质标准曲线的相关系数均大于0.99（线性范围为0.012 5～0.40 mg/L）；基质效应在0.97～1.05。在4种基质中添加0.01、0.1、0.2 mg/kg水平进行加标回收试验，添加回收率均在93.3%～100.8%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为1.8%～5.7%。该方法检测稳定，操作更为简便，基质影响小，准确度高，耗时短，适用于日常大批量水果和蔬菜中阿维菌素的定量测定。

• 单位
  应用化学与生物技术学院; 深圳职业技术学院