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摘要
比较不同品质白酒对醉酒小鼠行为和乙醇代谢、氧化损伤、急性损伤的影响。120只Balb/c小鼠随机分为样①组、样②组、酒精对照组及空白对照组,灌胃后进行平衡木实验测定相关行为学指标,采集血液和脑组织标本测定生化指标。结果表明,空白对照组行走评分极显著低于其余组（P<0.01）,样②组行走评分极显著低于酒精对照组（P<0.01）,样①组行走评分显著高于样②组（P<0.05）;样①组、样②组、酒精对照组神经特异性烯醇化酶含量极显著高于空白对照组（P<0.01）;样①组丙二醛含量极显著高于酒精对照组（P<0.01）,显著高于空白对照组（P<0.05）;各组乙醇、乙醛、脂质过氧化物含量,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力差异无统计学意义（P>0.05）。可通过动物行为学指标及急性脑损伤指标来评价白酒的饮用舒适度。
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单位四川大学; 公共卫生学院
