铁观音制作工艺与特征之研究

作者：陈清龙

来源：农家参谋, 2019, (14): 18.

• 铁观音
• 制作工艺
• 特征

铁观音作为茶中精品,是中国名茶品种之一,茶香十分浓郁,在我国广受欢迎。铁观音相比其他茶叶品种在制作方面有着独特工艺,制作工艺上的差异,也让铁观音在滋味、香气上独树一帜。基于此,本文首先提出铁观音的特征,进而提出铁观音的制作工艺。