屎肠球菌和植物乳杆菌制剂对葡萄籽配合饲料发酵产物的影响

作者：李琦; 张立东; 王彦; 包凯成; 芦艳丽; 裴邵明; 许贵善; 冯昕炜^*

来源：饲料研究, 2022, 45(13): 62-67.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.13.015

• 葡萄籽
• 屎肠球菌
• 植物乳杆菌
• 发酵

试验旨在研究屎肠球菌和植物乳杆菌对葡萄籽配合饲料发酵产物的影响。试验采用正交试验设计，分为屎肠球菌组、植物乳杆菌组、1∶1屎肠球菌和植物乳杆菌组、2∶1屎肠球菌和植物乳杆菌组和1∶2屎肠球菌和植物乳杆菌组；分别在20、25和30℃下发酵24、48、72和96 h，测定发酵产物常规养分、pH值和氨态氮/总氮（AN/TN），确定适宜的发酵参数。结果表明：在相同条件下，48 h发酵产物常规养分含量明显高于发酵24、72、96 h;1∶2的屎肠球菌和植物乳杆菌组萄籽配合饲料酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量显著低于其他试验组（P<0.05）；各试验组pH值差异不显著（P>0.05）；发酵温度为20℃时的粗蛋白质与粗脂肪含量高于25、30℃的发酵结果。研究表明，屎肠球菌与植物乳杆菌比为1∶2，在20℃发酵48 h，是葡萄籽配合饲料的适宜发酵参数。

• 单位
  塔里木大学