“瘦肉精”的危害及生物化学检测方法探析

作者：罗兆欣

来源：现代食品, 2019, (03): 30-32.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.010

• 生物化学检测
• “瘦肉精”
• 药用机理

本文阐述了"瘦肉精"的药用机理以及对人的危害,然后详细探究了"瘦肉精"的生物化学检测,希望能进一步丰富对"瘦肉精"的认识,为各单位开展"瘦肉精"的检测工作提供参考。

• 单位
  广东省广弘食品集团有限公司