工厂化条件下氮处理对奶油生菜的生长及生理影响

作者：赵云霞; 袁浏欢; 孔祥仕; 田兴军^*

来源：中国土壤与肥料, 2018, (05): 33-39.

• 奶油生菜
• 硝态氮
• 铵态氮
• 生理效应

通过水培试验研究不同氮处理(5 mmol·L-1NO3--N、10 mmol·L-1NO3--N和5 mmol·L-1NO3--N+5 mmol·L-1NH4+-N)对奶油生菜生长和生理特性的影响。研究结果表明,35 d后,总氮浓度相等时,NH4+-N抑制奶油生菜生长,该处理叶面积、株高、地上鲜重、地上干重、地下鲜重和地下干重分别降低78.2%、60.4%、87.0%、81.3%、80.1%和87.5%(P<0.05),此外,两者的生理活性如根系活力、可溶性蛋白质、超氧化物歧化酶活性和硝酸还原酶活性均有显著性差异(P<0.05)。与10 mmol·L-1NO3--N(12.89 g)相比,5mmol·L-1NO3--N(8.90 g)处理奶油生菜生物量稍微有所降低,叶面积、根长和地下干重分别降低48.1%、50.3%和37.5%(P<0.05),而叶可溶性糖含量和花青素相对含量分别升高67.5%和51.9%(P<0.05),而对NO3--N的吸收两者的比值在第21 d达到最大值,后者是前者的3.15倍。研究结果表明奶油生菜是喜硝蔬菜,且生菜的硝态氮适宜浓度前期(前21 d)为高浓度(10 mmol·L-1),以便促进奶油生菜生长,后期(21 d后)可改为低浓度(5 mmol·L-1)以提高品质。

• 单位
  南京大学; 生命科学学院