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摘要
在家禽生产中,鸡的胫色是一类具有重要经济意义的品种特征。不同地区的消费者对鸡胫色偏好差异较大,如华南地区较偏爱黄胫,而西南地区则偏好青胫。根据各地区的消费习惯,屠宰后胫色的差异会直接影响销售价格。因此,在肉鸡商业育种和生产中,胫色可作为包装性状,具有较高的开发价值。如何选择胫色性状,提高家禽产品的市场认可度,是育种工作中的重点和难点之一。本文对近年来鸡胫色的研究进展做一综述。
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在家禽生产中,鸡的胫色是一类具有重要经济意义的品种特征。不同地区的消费者对鸡胫色偏好差异较大,如华南地区较偏爱黄胫,而西南地区则偏好青胫。根据各地区的消费习惯,屠宰后胫色的差异会直接影响销售价格。因此,在肉鸡商业育种和生产中,胫色可作为包装性状,具有较高的开发价值。如何选择胫色性状,提高家禽产品的市场认可度,是育种工作中的重点和难点之一。本文对近年来鸡胫色的研究进展做一综述。
