<正>国庆黄金周前,铁路部门宣布将全线停止常温链盒饭供应,转而采用冷链盒饭。这件与千千万万人息息相关的事一下子让"冷链"一词进入普通民众的视野。所谓冷链,指的是在食品生产、运输储存、销售,一直到用户消费前都全程保持食品处于低温状态下的物流体系。铁路全面采用冷链盒饭,是社会消费水平升级、人们的质量安全意识普遍提高的必然产物。事实上目前不只是铁路系统,而是整个商业流通领域里,生鲜产品的物流都在迈向全程冷链化。尤
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