<正>1东北是全国酒用高粱的生产基地,全国各地的酿酒大省,包括四川、安徽、江苏、山东,甚至贵州、甘肃,等等,都会从东北购买高粱、玉米作为酿酒的原料。东北的水质也很好,无论是其山泉水还是河水,均可称之为甘泉如醴。自清代以来,东北便已有酿酒基础和历史,如在辽宁省锦州市,人们就发现了四个清代道光二十五年的庞大木质酒海和其中的原酒,这种酒海内壁表层采用桑皮宣纸,加以鹿血、蛋清、蜂蜡、石灰等几种物质调和裱糊而成,在考古上非常有价
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