添加剂对青贮水稻秸秆发酵品质的改善作用

作者：郑子乔; 罗星; 祝经伦

来源：中国饲料, 2019, (10): 17-21.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191004

• 添加剂
• 青贮
• 水稻秸秆
• 发酵品质 additive
• ensiling
• rice straw
• fermentation quality

水稻种植产生大量的作物残渣,其中只有20%用于工业和生活用途。在大多数发展中国家(特别是东南亚),水稻秸秆常常被用作反刍动物的饲料原料。但由于其蛋白质含量低,木质素和二氧化硅含量高,消化率和营养价值受到限制。青贮可以提高水稻秸秆的营养价值,促进其合理利用。影响青贮饲料质量的因素主要包括水溶性碳水化合物、微生物菌群和原料的收获条件。饲料添加剂可以控制发酵过程,提高青贮饲料的营养成分和稳定性。本文综述了青贮饲料加工的一些实际问题,以及利用添加剂提高水稻秸秆发酵质量。