翠碧一号鲜烟叶素质及烘烤特性研究

作者：仙立国; 黄一兰; 王松峰; 张瀛; 张烨; 林智慧; 刘辉; 许锡祥; 林水良; 孙帅帅; 孙福山

来源：中国烟草学报, 2020, (03): 66-73.

DOI：10.16472/j.chinatobacco.2019.387

• 烤烟
• 翠碧一号
• 鲜叶素质
• 烘烤特性 flue-cured tobacco
• CB-1
• fresh leaves quality
• curing characteristics

【目的】探索翠碧一号较难烘烤的原因。【方法】以云烟87为对照,研究了翠碧一号与云烟87成熟鲜烟叶SPAD值、色素、水分、化学成分、酶活性、组织结构及多酚等方面的差异,以及烟叶在暗箱中的变色特性。【结果】1)翠碧一号、云烟87的成熟鲜烟叶素质和烘烤特性存在显著差异,与云烟87成熟鲜烟叶相比,翠碧一号的SPAD值平均高出2.32,叶绿素、类胡萝卜素含量分别高出15.63%、55.56%,束缚水、总糖、还原糖含量较高,POD、PPO、SOD、淀粉酶活性较高,中部叶叶片、栅栏组织厚度较厚,分别厚出3.07 μm、8.60 μm,结构紧密,绿原酸含量较高。2)翠碧一号成熟鲜烟叶暗箱自然变黄速度较慢,变褐...

• 单位
  农业部; 山东中烟工业有限责任公司; 中国农业科学院研究生院; 中国农业科学院烟草研究所