棉籽浓缩蛋白营养价值评定及其对断奶仔猪生长性能的影响

作者：赵金标; 张刚; 宋孝明; 刘岭

来源：动物营养学报, 2022, 1-12.

• 棉籽浓缩蛋白
• 消化能
• 代谢能
• 氨基酸消化率
• 生长性能
• 猪

本研究旨在评价棉籽浓缩蛋白的营养价值及其替代大豆浓缩蛋白对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率和血清生化指标的影响。试验1:将12头生长猪随机分成2组（每组6个重复，每个重复1头猪），分别饲喂玉米基础饲粮和棉籽浓缩蛋白饲粮。采用全收粪尿法和套算法测定棉籽浓缩蛋白的消化能和代谢能。试验2:将12头生长猪随机分成2组（每组6个重复，每个重复1头猪），分别饲喂无氮饲粮和棉籽浓缩蛋白饲粮。采用指示剂法和直接法测定棉籽浓缩蛋白的粗蛋白质和氨基酸标准回肠消化率。试验3:将192头断奶仔猪随机分成4组（每组6个重复，每个重复8头猪），分别饲喂棉籽浓缩蛋白水平为0、2%、4%和6%（等量替代大豆浓缩蛋白）的试验饲粮，试验期28 d。结果表明:1)风干基础下棉籽浓缩蛋白消化能、代谢能和总能消化率分别为16.51 MJ/kg、15.38 MJ/kg和89.78%。2)棉籽浓缩蛋白的粗蛋白质和氨基酸标准回肠消化率89%和75%～94%。3)不同添加水平的棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率及血清生化指标均没有显著影响（P＞0.05）。由此可见，棉籽浓缩蛋白在断奶仔猪饲粮中可以完全替代大豆浓缩蛋白，并不会影响仔猪生长性能。

• 单位
  中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室