产胡萝卜素酵母菌的筛选

作者：刘悦; 王立达; 兰英; 李青超; 刘洋; 赵秀梅; 杨莹

来源：中国饲料, 2022, (11): 36-59.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221107

• 胡萝卜素
• 酵母菌
• 发酵优化

为获得具有开发应用价值的产胡萝卜素的酵母菌株，本研究从自然界中共采集了35个土样，经过富集、涂布、划线分离、种子培养和发酵培养后，采用二甲基亚砜和丙酮以1:3的比例进行破壁提取，并对色素提取物进行紫外扫描定性、定量分析，得到7株酵母菌株符合试验要求，并筛选出胡萝卜素产量最高的菌株，编号为21-1，产量为7.42 mg/L。对此菌株进行无机盐组分单因素试验和正交试验的初步优化，优化后21-1菌株胡萝卜素产量为8.55mg/L，相比初筛的菌种提高了15.3%。将这7株菌株产胡萝卜素的特征吸收峰与β-胡萝卜素标准品进行对比发现，其中一种含量为β-胡萝卜素。

• 单位
  黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院