“抗糖”减肥 当心别抗错了

作者：周明珠

来源：农村新技术, 2023, (04): 66-67.

<正>目前，一股“抗糖”风正在想减肥的人群中悄然兴起。这种流行趋势到底健康不健康？首先需要了解一下什么是糖，要不，就会抗错。营养学和日常饮食中的“糖”概念差别很大在营养学上，“糖”指的是碳水化合物。碳水化合物是一大类物质，由于它们是由碳、氢、氧3种元素组成，而且它们分子式中所含的氢、氧的比例恰好与水一样为2∶1，所以称为碳水化合物。