科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了研究纤维素酶酶解与发酵对发酵饲料中营养成分含量的影响，笔者分3组展开试验，每组2个重复。其中A组为对照组，以豆粕、麸皮、苹果渣原料等按照一定比例组成底物；试验组B在底物中添加发酵菌液；试验组C在底物中添加发酵菌液和0.50 g/kg酸性纤维素酶，对B、C2组进行固态厌氧发酵。在发酵试验第3天和第5天分别测定各组pH值，将发酵第5天的发酵产物烘干测定营养成分含量。结果与对照组A组比较，发酵第3天、第5天，B组、C组的pH值均显著降低（P<0.01），且均低于4.5；第5天较第3天，B、C组pH值均未见进一步降低，无氮浸出物分别极显著降低（P<0.01）;C组钙含量显著提高（P<0.05）、粗纤维显著降低（P<0.05）；粗蛋白B组显著提高（P<0.05）、C组极显著提高（P<0.01）；粗脂肪含量C组显著提高（P<0.05）。说明固态厌氧发酵第3天时pH值已降至4.5以下，发酵趋于完成；在固态厌氧发酵过程中，发酵菌液和外源酸性纤维素酶同时添加可显著增加对饲料粗纤维的降解，酶解与酵解有作用协同。
- 单位
