食品微生物学实验是一门运用微生物学的理论知识和实验技术来检测食品中相关微生物的课程。为强化食品质量与安全专业学生的专业基础技能和应用能力,从实验教学内容、教学方法和考核评价系统等方面优化了食品微生物学实验教学体系。结果显示,通过一系列的改进,提高了学生的学习积极性,取得了良好的教学效果。
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