新零售模式被认为是能打破传统的线上与线下模式的一种新兴业态,而生鲜的销售与消费模式是最符合新零售模式发展的一种品类。本文从消费者的角度出发,从消费者痛点、消费者的诉求、提高消费者体验的手段和消费者对生鲜消费的期望去讨论当前生鲜新零售存在的缺陷和不足,也试图去优化现有的生鲜新零售模式。相关探讨对新零售模式的研究有一定理论价值,并可以为生鲜的新零售发展提供思路。
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