不同添加剂对全株构树青贮饲料品质的影响

作者：王洋; 吕文竹; 高正龙; 张秀江; 方玉美; 蒋兵兵; 胡虹; 王品胜^*

来源：饲料研究, 2021, 44(12): 101-104.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.12.024

• 全株构树
• 植物乳杆菌
• 枯草芽孢杆菌
• 产朊假丝酵母菌
• 营养成分
• 发酵品质

试验研究添加糖蜜、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌和纤维素酶对全株构树青贮饲料营养成分及发酵品质的影响。采用单因素试验设计,设置5个处理组,分别为对照组、添加10%糖蜜组(试验Ⅰ组)、添加10%糖蜜+8%植物乳杆菌+1%纤维素酶组(试验Ⅱ组)、添加10%糖蜜+4%植物乳杆菌+4%产朊假丝酵母菌+1%纤维素酶组(试验Ⅲ组)和添加10%糖蜜+4%植物乳杆菌+4%枯草芽孢杆菌+1%纤维素酶组(试验Ⅳ组),每组3个重复。青贮发酵50 d后进行营养成分和发酵品质测定。结果显示,与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的酸香味更浓,总评分较高。各试验组间pH值和氨态氮/总氮(AN/TN)均显著低于对照组(P<0.05),且以试验Ⅲ组最低。相比对照组,各试验组酸溶蛋白和乳酸含量均显著提高(P<0.05),且以试验Ⅲ组最高。各试验组乙酸含量均显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ和Ⅲ组的丙酸含量显著低于其他各处理组(P<0.05)。与对照组相比,各试验组干物质(DM)含量均显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量降低(P<0.05),其中试验Ⅲ组和试验Ⅳ组酸性洗涤木质素(ADL)含量均显著低于对照组、试验Ⅰ和Ⅱ组(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组粗蛋白(CP)含量均显著提高(P<0.05)。研究表明,全株构树青贮饲料品质以组合添加糖蜜、植物乳杆菌、产朊假丝酵母菌和纤维素酶发酵效果最佳。

• 单位
  河南省科学院生物研究所有限责任公司