抗糖化,远离糖尿病的阴影

作者：兰晓雁

来源：健康生活, 2018, (11): 10-12.

<正>人们对抗氧化在防病保健中的作用了解较多,而对时下新提出的抗糖化概念却知之甚少。其实,抗氧化的矛头所指是"活性氧",而抗糖化的剑锋所向则是糖类食物在人体代谢中的"糖化现象",过多的糖化物与过多氧化物一样可造成细胞损伤而致病甚至罹癌,加速人体衰老,这也是医学专家将糖化、氧化与增龄相提并论,喻为人体衰老"三重奏"的奥秘所在。"三重奏"之增龄属自然规律,不随人的主观意志而转移,人能改变的只有氧化与糖化两大危险因素。就氧化与糖化而言,都只是致病的一个方面,单纯抗氧化无异于仅做了一半的保健功课,须与抗糖化结合起来才是确